Tequila 29 Two Nine Extra Anejo, 38% Vol. (1x0,75l)

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Dieses Extra Añejo ist wirklich einzigartig. Als Maestra Tequilera Ana María Romero die erste Charge Tequila 29 Two Nine Blanco fachmännisch destilliert hatte, beschlossen sie und das Team von Tequila 29, einige davon in Fässern zu lagern, um sie ein oder zwei Jahre ruhen zu lassen und sie als Añejo-Tequila abzufüllen.
 
Sie zogen eigentlich keinen Extra Añejo in Betracht, aber nach zwei Jahren probierten und bewerteten sie den Tequila und trafen die Entscheidung, ihn noch etwas länger zu reifen. Sie waren überzeugt, dass er mit etwas mehr Zeit komplexer, geschmeidiger und vielversprechender werden könnte. Es stellte sich heraus, dass sie ihn am Ende jedes Jahr verkosteten und bewerteten, und jedes Jahr kamen sie zu dem gleichen Schluss: Sie wollten ihm ein wenig mehr Zeit geben.
 
Als das 7. Jahr kam, probierten sie ein letztes Mal und wussten, dass ihr Extra Añejo fertig war. Er war in jeder Hinsicht perfekt, reiner Genuss auf der Palette. Dann füllten sie dieses "Elixier" in eine Flasche.
 
Eine Sache, die ihnen jedoch bewusst wurde, ist, dass der "Engelsanteil" (Verdunstung) von Jahr zu Jahr immer mehr zunahm. Im 7. Jahr hatten sie nur noch genug Extra Añejo, um 500 Flaschen abzufüllen. In den Jahren nach dieser ersten Charge alterten sie etwa die gleiche Menge Weißwein, so dass es sich bei einer jährlichen Abfüllung von nur etwa 500 Flaschen wirklich um einen sehr seltenen Tequila handelt.
 
Was diesen Extra Añejo so einzigartig macht, ist, dass er im Gegensatz zu anderen Ultra Aged-Tequilas nicht mit einem Cognac ohne Agaven-Noten verglichen werden kann. Der Tequila 29 Extra Añejo behält erstaunlicherweise immer noch die Eigenschaften eines Tequilas, allerdings mit den offensichtlichen Holznoten. Wir denken, dass viele andere Extra Añejo-Tequilas gerne verstehen würden, wie sie dies erreicht haben! Es könnte einfach der Charme des Markennamens Tequila 29 sein, 9 minus 2 entspricht den magischen 7 Jahren, um diesen Extra Añejo zu perfektionieren.

Farbe: Großartiger Körper. Helle Bernsteinfarbe mit goldenen Spritzern.
Duft: Ein süßes Aroma von Holz, Vanille und Zimt und Karamellnoten.
Geschmack: Am Gaumen seidig und geschmeidig mit leicht süßlichem Geschmack, Noten von Eiche, Karamell, Zimt, Vanille und Whisky.
Kommentar: Trinken Sie ihn bei Raumtemperatur ohne Kühlung. Es kann Ihren Appetit anregen. Begleiten Sie es zum Essen und verwenden Sie es als Digestiv.
(von Ana María Romero Master Tequilera)

Herstellungsort: Jalisco Highlands - Arandas
Verwendete Agaven: 100 % Blaue Weber Agave
Ofentyp : Palenques (Erdgruben)
Fass: Französische Weißeiche - Whisky
Lagerzeit: 84 Monate
Hersteller: Casa Tequilera de Arandas
Anzahl der Destillationen: 2
Alkoholgehalt : 38% Alc. Vol.
Inhalt: 750ml
Importeur: Tequila Unlimited B.V. P.O. Box 1198 3840 BD Harderwijk The Netherlands